בוקר שלישי שכזה, יש לי קציצות קפואות ולא מתחשק לי להיות ממש במטבח ולהשקיע.
בכל זאת צריך איזושהי תוספת שתוגש בצהריים לצד ירקות טריים חתוכים, ככה שהילדים יאהבו ואני אהיה מרוצה 😊
אז מכינים איטריות !
אלו סוג האיטריות שאני מכינה:
לוקחים סיר רחב ועמוק.
מתחילים עם טיגון בצל אחד בנוני עד להזהבה (רוב המתכונים שלי מתחילים ככה שחושבים על זה)
מוסיפים בהדרגה את האיטריות, כיוון שקשה לערבב את כולן ביחד בסיר, אז מוסיפים מטגנים מעט להשחמה קלה ומוסיפים עוד קצת איטריות. היזהרו , הן משחימות מהר מאוד והפער בין השחמה לכריכה שלהן הוא מהיר מאוד, לא לזוז מהסיר!
אנחנו רוצים שיהיה לנו איטריות זהובות ויפות.
אחרי שהוספנו את כל האיטריות והשחמנו קלות, זה נראה ככה:
מוסיפים מים רותחים עד לגובה שמכסה את כל האיטריות וממש מעט מעליהן.
מערבבים היטב ומוסיפים מלח לפי הטעם.
מכסים את הסיר ומבשלים כ5-7 דקות וכל כמה זמן פותחים את המכסה (נזהרים מהאדים) מערבבים היטב שהאיטריות לא יידבקו.
בודקים אם הן רכות או קשות, אפשר להוסיף מעט מים במידה והן עדין קשות , אבל ממש מעט, אחרת תצא לכם דייסה (חביסה בשפה שלנו בבית 😏) הן מתרככות מהר אז לא להתפתות ולהוסיף הרבה מים.
אם הן רכות ולא נשאר טעם של עמילן בפה הן מוכנות ומכבים את האש.
שאיטריות מתקררות מעט מערבבים שוב ,כדי שלא יידבקו.
זהו יש לנו תוספת פשוטה להכנה, שגם מחזקת את שרירי הידיים מכל הערבוב הזה חחח
יום מקסים לכולכם
שלכם אתי 💕
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה