מתכון לזיתים מבושלים של אמא

מתכון לזיתים מבושלים של אמא? בכבוד!

זיתים מבושלים הם דרך ייחודית וטעימה ליהנות מהפרי (כן, זיתים זה פרי…חשבתם על זה פעם?) הים תיכוני הפופולרי הזה. הרתחת זיתים במים עם עשבי תיבול ותבלינים מסייעת להסיר את המרירות הטבעית שלהם ומחדירת להם טעם. לפניכם מתכון לזיתים מבושלים קל להכנה ומושלם לנשנוש או למתאבן.

איך להכין זיתים מבושלים

• 1 קילו זיתים, רצוי גדולים וירוקים
• 4 כוסות מים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף אורגנו מיובש
• 1 כף טימין מיובש
• 1 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1 לימון, פרוס
• קורט מלח

הוראות הכנה – איך מכינים זיתים מבושלים של אמא

1. שוטפים את הזיתים ומניחים אותם בסיר גדול.
2. מכסים אותם במים ומוסיפים את השום, האורגנו, התימין ופתיתי הפלפל האדום.
3. מביאים את הסיר לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הזיתים 20-30 דקות.
4. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לזיתים להתקרר בנוזל.
5. לאחר התקררות, מסננים את הזיתים ומעבירים אותם לכלי הגשה.
6. מוסיפים מלח לפי הטעם ומקשטים בפרוסות לימון.

יתרונות תזונתיים של זיתים מבושלים

1. זיתים הם מקור מצוין לשומנים בלתי רווים בריאים, שיכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב. הם מכילים גם נוגדי חמצון שיכולים לסייע בהגנה מפני סרטן ומחלות כרוניות אחרות.
2. זיתים רותחים יכולים לעזור להפחית את תכולת הנתרן שלהם, מה שהופך אותם לאפשרות חטיף בריאה יותר.
3. בנוסף, עשבי התיבול והתבלינים המשמשים במתכון זה יכולים לספק יתרונות בריאותיים נוספים, כגון תכונות אנטי דלקתיות ומחזקות את מערכת החיסון.

בסך הכל, זיתים מבושלים הם חטיף מזין וטעים שניתן ליהנות ממנו כחלק מתזונה בריאה.