Pinus canariensis
רוב האורנים הגדלים בארץ הובאו לכאן מאירופה בתקופות שונות על ידי כובשים זרים, צליינים ועוד. מי שהמשיכה להפיצו היא הקרן הקיימת, שייערה באמצעותו שטחים נרחבים.
בלי להיכנס לדיון אם האורן טוב לייעור או לא – אם הוא כבר כאן כדאי להשתמש בו.
אורן קנרי הוא האורן המאוחר שהובא לישראל.
הביאו אותו לכאן אחרי שראו את הבעייתיות של האורנים הקיימים בזמן שריפה.
היתרון של אורנים הוא שהם יכולים לגדול במקומות בהם כמעט ואין אדמה ולהיקלט בקלות.
החסרון הוא השריפות.
האורן הקנרי הוא הפשרה בין שני הדברים.
האצטרובלים של אורן קנרי הם הגדולים ביותר, והארוכים ביותר.
הצנוברים שלו הגדולים ביותר, ויש לפצח אותם כמו אורן הצנובר. זו מלאכה משתלמת מאוד.
פירוט נוסף (כולל מתכונים) בספר "הטעם שבטבע" שניתן להשיג מכאן.
גדל בחורש בכל הארץ, מהגליל ועד צפון הנגב, תמיד ביערות מלאכותיים.
• עץ מחט ירוק־עד המגיע לגובה 30–45 מטרים, בעל קליפת גזע עבה ומחורצת. צורת העץ הכללי מאורכת ומשולשת.
• הענפים ערוכים בדוּרים, ניצבים לגזע ומסודרים זה מול זה. הצמרת חרוטית.
• העלים תלויים בשלשות. העלים הבוגרים באורך 15–30 ס"מ.
• הפריחה באביב, מלווה באבקה רבה.
• האצטרובלים מבשילים על העץ במשך שנתיים, נישאים על עוקץ קצר (לפעמים נראה שבלי עוקץ כלל) ופונים בניצב לענף הנושא אותם.
• לאצטרובל צורת חרוט מוארך גדול מאוד, באורך 10–23 ס"מ. כל זרע באורך 11–15 מ"מ וברוחב 6–7 מ"מ.
אל תאכלו צמחים אלא אם אתם לגמרי בטוחים בזיהוי שלהם: שאתם מנוסים בליקוט, מלווים על ידי איש מקצוע ועברתם על כל פרטי הזיהוי והתמונות ווידאתם שהצמח מתאים לכולם.
הליקוט הוא על אחריותכם המלאה.
בליקוט אורנים חשוב מאוד לוודא שאתם מלקטים במקום נקי: שלא רוסס או זוהם בכל דרך אפשרית,
ושאינכם אלרגים לאורנים. אם אתם אלרגים לאורנים, הימנעו מליקוט כל חלק באורן.
ודאו שעל העץ אין זחלים שעירים של תהלוכן האורן. במידה ומצאתם זחלים כאלה, דווחו מיד למוקד של קק"ל.
חשוב לוודא שאינכם מתבלבלים בין אורן לעצים אחרים בעלי עלים בצורת מחטים כמו קזוארינה. תמיד חפשו את האצטרובלים הגדולים על העץ שיזהו אותו בוודאות.
בגלל זמן ההבשלה הארוך של האצטרובלים, תמיד יש אצטרובלים על העץ. אז אם אין אצטרובלים, זה כנראה לא אורן.
האורן זכה למעמד המכובד של אחד מארבעת הגדולים בספרו של מומחה ההישרדות טום בראון, שטען כי בקרבת אורנים לעולם לא תהיו רעבים.
את הצנוברים אוכלים נאים או מבושלים. באורן קנרי צריך לקלף את הקליפה הקשה של הזרע.
אני מפצחת אותו בעזרת אבן.
את המחטים אפשר לחלוט ולקבל תה ריחני עם הרבה ויטמין C. חולטים את המחטים החתוכות במים רותחים, מכסים וממתינים 10 דקות, מסננים ושותים (חפשו מתכון לתה העשיר בויטמין סי בחלק המתכונים).
אבקני אורן נאים הם מזון־על: הם עשירים בוויטמינים, מינרלים וחלבונים (לא למי שאלרגי).
מספרים כי במצבי הישרדות אפשר לקלף את קליפת הגזע, לבשל אותה ולאכול
הצנוברים עשירים בחלבון מלא באיכות גבוהה.
הם כ־60 אחוז שומנים המורכבים מחומצות שומן רב־בלתי רוויות כמו חומצה פינולנית ולינולאית, המקדמות ספיגת LDL בכבד ומסייעות להפחתת רמת הכולסטרול.
הצנוברים עשירים מאוד בברזל. השילוב בין ברזל, ויטמין B1 וחומצות השומן מסייע לטיפול באנמיה על רקע מחסור בברזל.
הצנוברים מכילים נוגדי חמצון, ויטמינים A, C, B, E, D ולוטאין.
אבקני האורנים (רק למי שלא אלרגי) מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות – חלבון מלא, וחומצות גרעין העוזרות לתיקון שברי דנ"א.
ויטמינים: A, 1B, 2B, 3B, 6B, 9B, C, D (נדיר בצמחים!), ויטמין E ובטא קרוטן.
עשירים במינרלים ונוגדי חמצון רבי־עוצמה (כמו וsuperoxide dismutase, נוגד חמצון חזק המגן על התאים), אנזימים ותרכובות מועילות אחרות.
מחטי אורן עשירות בוויטמין C המחזק את מערכת החיסון.
מהמחטים של אורן קנרי אפשר להכין סלסלות העשויות ממחטים והן מאוד יפות. המלאכה עצמה היא ממש מרפאת.
הסיבה שמשתמשים באורן קנרי היא שהמחטים שלו הכי ארוכות שאפשר.
קרדיט לתמונה הראשית ויקימדיה: By Kispál Zoltán
אצטרובלים של אורן קנרי הם גדולים במיוחד: (צילמה אירינה קיזנר)
וגם האבקנים גדולים מאוד:
שימו לב שניתן לראות בתמונה שהמחטים מקובצות לקבוצות של 3 מחטים ביחד ולא 2 כמו באורן ירושלים/צנובר/קפריסאי.
להיכרות קטנה עם כוחות העל של עץ האורן:
[המשך התוכן זמין לצפיה רק ל מנוי פרימיום. אם יש לכם מנוי, בצעו התחברות בלחיצה על כפתור ההתחברות למטה. אם תרצו לרכוש מנוי, לחצו על חנות הספרים בתפריט למטה ורכשו מנוי. ]
