טייב נולדה וגדלה בקריית גת ליוסף טייב, שעלה מתוניסיה, ולמרסל (לבית מלכה), שעלתה ממרוקו. נינט היא השלישית מבין חמישה אחים. אחיה הבכור אייל שימש כמנהלה האישי בתחילת הקריירה. החלה לעסוק בזמרה כבר בגיל צעיר, כשהופיעה באירועים משפחתיים, בטקסים עירוניים ובמקהלת בית הספר אורט רוגוזין בעירה. בגיל 15 זכתה בתחרות ה"פזמנוער" בקריית גת עם ביצוע לשיר "Hero" של מריה קארי. טייב שירתה בצה"ל בחיל ההנדסה הקרבית כמש"קית תחזוקה, ואף שרה את המנון החיל החדש.

משנת 2004 עד תחילת 2006 הייתה טייב במערכת יחסים עם הזמר והשחקן רן דנקר, אותו הכירה על סט הצילומים לסדרה השיר שלנו. טייב הייתה גם בת זוגו של השחקן יהודה לוי מ-2006. באוגוסט 2012 הזוג התארס, אך באוגוסט 2013 הודיעו בני הזוג על פרידתם.מדצמבר 2013 טייב היא בת זוגו של המוזיקאי יוסי מזרחי, חבר לשעבר בלהקת הקולקטיב. הם התארסו ביוני 2014 והתחתנו ב-9 בספטמבר 2014. להם שתי בנות. ב-26 ביולי 2016 טייב ומזרחי עברו ללוס אנג'לס שבארצות הברית.

כוכב נולד, תחרות מוזיקה טלוויזיונית של קשת, ערוץ 2 (2003): הזוכה במקום הראשון. שיר נולד, מופע מוזיקלי (2005): הזוכה במקום הראשון. פרס מסך הזהב, קשת ו"פנאי פלוס" (2005): השחקנית הטובה ביותר בסדרה יומית. טקס פרסי נבחרי הילדים בערוץ הילדים (2007): זמרת השנה. טקס פרסי "עמ"י", טקס פרסים של ערוץ מוסיקה 24 (2007): הזוכה בפרס זמרת השנה. המצעד השנתי, רדיו ירושלים (2007): זמרת השנה. טקס פרסי המוזיקה של MTV אירופה (2009): "Best Israeli Act". מצעד העשור של ערוץ 24 (2010): קליפ העשור לשיר "היא יודעת". טקס פרסי המוזיקה של MTV אירופה (2012): "Best Israeli Act".