איטריות טליה

איטריות טליה 

חבילת איטריות רחבות 

1 בצל

1 עגבניה 

גמבה

2 שיני שום 

1 כף פפריקה

פלפל שחור

מלח 

חצי כף פלפל צילי גרוס 

מים לפי הצורך 

אופן ההכנה:

1. חותכים את הירקות לקוביות קטנות מטגנים יחד עם שמן זית עד להתרככות 

2. מוסיפים מים כ 3 כוסות מרתיחים אותם ומוסיפים את האיטריות לסיר בודקים שהמים מגיעים עד גובה האיטריות ומכסות אותם מעט

מרתיחים הכל יחד ומערבבים על מנת שלא ידבק

3. לאחר מספר דקות המים מתאדים ונשאר רוטב עם פסטה מהממים 

4. לעיתים צריך להוסיף יותר מים , שימו לב !!

בתאבון