לחם בצל מקורמל

לחם בצל מקורמל

29/11/2021
5 כוכבים (1 הצבעות)
...
מתכון ללחם בצל מקורמל - לחם ביתי עם שני סוגי בצלים. לחם רך, עשיר בטעמים וקל להכנה.
רמת קושי
קל
מנות
8
זמן הכנה
½2 שעות
זמן עבודה
30 דקות
מטבח
עולמי
מצרכים

    • 500 גרם קמח
    • 1 כף שמרים יבשים
    • ¼1 כוסות (300 מ"ל) מים פושרים
    • ½1 כפיות מלח
    • 1 כף סוכר
    • 3 בצלים, חתוכים לפרוסות
    • בצל ירוק, 3-4 גבעולים
    • 4 כפות שמן זית
    • 1 כפית טימין

הוראות הכנה
1. מקרמלים את הבצלים: במחבת גדולה, על גבי לבהב בינונית, מחממים שמן זית. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד לקרמול (עד שהופכים לצבע זהוב-חום). מורידים מהאש ונותנים להתקרר.
 
2. מכינים את הבצק: בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים את המים ומתחילים לערבל עד שנוצר בצק. כאשר נוצר בצק מוסיפים את הבצל המוקרמל ובצל ירוק קצוץ. לשים במשך 6-7 דקות.
 
3. מעבירים את הבצק לקערה מקומחת קלות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד שמכפיל את נפחו, כשעה. 
 
4. על גבי משטח מקומח קלות יוצרים צורה של כיכר לחם מוארכת. מעבירים לתבנית לחם בגודל המתאים. מברישים את הבצק בשמן, מכסים ומתפיחים במשך כ40-45 דקות.
 
5. מחממים את התנור ל200 מעלות.
 
6. אופים את הלחם במשך 30 דקות.
 
7. מחלצים מהתבנית ונותים להתקרר על גבי רשת צינון.
תגובות (0)
השאר תגובה

האימייל שלך לא יוצג באתר

רישום למגזין

הצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות