פיתות ביתיות בתנור
מצרכים
- 3.5 כוסות (490 גרם) קמח
- 1.5 כפות שמרים יבשים
- 1 1/3 כוסות (320 מ"ל) מים חמימים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
הוראות הכנה
1. בקערה קטנה מערבבים שמרים, סוכר ו 1/3 כוס מים חמימים. נותנים לעמוד במשך 5-10 דקות.
2. בקערת גדולה מערבבים קמח עם מלח. מוסיפים שמן זית, תערובת שמרים ומים. מערבבים עד שנוצר בצק. לשים את הבצק כ-6-7 דקות. עד שהבצק חלק וגמיש. אם הבצק דביק מוסיפים עוד קמח, אם הבצק יבש, מוסיפים מעט מים.
3. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במגבת או בניילון נצמד ומניחים לתפוח עד להכפלת הנפח. בערך שעה אחת.
4. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות, דוחפים את האוויר בעדינות החוצה ומחלקים ל -10 חתיכות שוות, בערך כ85 גרם כל חתיכה. מכל חתיכה יוצרים כדור חלק, מכסים ונותנים לתפוח כ30 דקות.
5. מחממים תנור ל230 מעלות עם תבנית האפייה בפנים.
6. בעזרת מערוך, מגלגלים כל כדור לעיגול בוקטר כ -15 ס"מ. מניחים בצד על משטח מקומח קלות. מכסים במגבת ונותנים לפיתות לנוח כ-10-15 דקות.
7. מכיניסים את הפיתות עם הצד ההפוך מזה שתפח לתנור ושמים על התבנית החמה. אופים את הפיתות במשך 4-5 דקות. מוציאים מהתנור ומכסים מיד במגבת. שומרים בשקית סגורה.
מתכונים נוספים
מתכון לפיתות ביתיות בתנור שמכינים בקלי קלות. אם אתם אוהבים פיתות אבל מעולם לא הכנתם פיתות לבד בבית, עכשיו אתם יכולים. מתכון קל להכנה וטעים במיוחד.
קרא עוד
מתכון לבייגלה ירושלמי אמיתי. בייגלה ירושלמי ביתי, מלא בשומשום, פריך וזהוב מבחוץ, רך וטעים מבפנים. מאפה מושלם לאכול עם ממרחים או תיבול של שמן זית וזעתר...
קרא עוד
לחמניות שום ופרמזן ביתיות חמות, עשירות בטעם, רכות להפליא וכל כך טעימות. מתכון שכל אחד יכול להכין, מומלץ לסופי שבוע, שבתות או אם סתם בא לכם להתפנק על ל...
קרא עוד
מתכון לעוגת שוקולד בננה קלה להכנה, רכה, נימוחה והכי חושב, טעימה להפליא! מתכון לקינוח קליל ופשוט ביותר להכנה.
קרא עוד
קוטאב/גוטאב או גיטוב זהו סוג של מאפה קווקזי שמכינים אותו על מחבת יבשה ללא שמן וממלאים בירק, גבינות או אפילו בשר. זהו בעצם לחם שטוח בסגנון קווקזי. במתכ...
קרא עוד
בין אם אתם מחפשים מתכון ללחם ללא גלוטן או שאתם סתם חובבי כרובית, אתם המתכון הבא אתם הולכים לאהוב! מתכון ללחם כרובית בריא, טעים, דיאטתי ומאוד פשוט להכנ...
קרא עוד
מתכון ללחם בצל מקורמל - לחם ביתי עם שני סוגי בצלים. לחם רך, עשיר בטעמים וקל להכנה.
קרא עודהצטרפו על מנת לקבל מתכונים שווים, טיפים שימושיים, מבצעים והנחות
תודה רבה! יצא טעים מאוד :)
הגבהאם אפשר לעצור אחרי ההתפחה הראשונה ולשים במקרר ללילה?
הגבהכנתי את הפיתות לפי המתכון. לשתי את הבצק במכונת אפיית לחם. אח״כ הוצאתי את הבצק, כיביתי את המכונה. החזרתי את הבצק למכונה להטפחה המכונה לא עובדת יותר). את השאר הכנתי בדיוק לפי ההוראות. יצאו לי פיתות טובות כמו שקונים ממאפיה. מעולה!!! תודה עבור המתכון.
הגבהאימייל שלך לא יוצג באתר